在南京奥皇酒店的菜单上，有一道看似朴素却颇见巧思的创新家常菜——竹根凤尾腰。它把猪腰的脆嫩、凤尾笋的清爽和竹根的清香组合在一起，成菜色泽清亮、入口鲜嫩脆爽，制作...
复刻经典意式番茄比萨，解锁舌尖上的罗马风情，不用远赴意大利，在家就能还原地道风味。这款传统番茄比萨是意式料理的经典代表，以简单纯粹的食材碰撞出浓郁层次，每一口都...
南荡八仙楼创新菜：干炒风干羊肉的家常做法 苏州南荡八仙楼近年来在传统苏帮菜基础上做了不少创新尝试，其中"干炒风干羊肉"是一道颇受食客欢迎的家常菜品。这道菜将风...
炖菜是最具烟火气的硬菜之一，而百里香红酒鸡是把浪漫与家常结合得恰到好处的代表，以酒入菜，酒香渗进肌理，肉质软嫩不柴，自带法式风情的仪式感，做法却不复杂，是值得反...
五谷养生膳：一道菜的配方与做法 五谷养生膳是扬州万顺大酒店近年推出的创新菜品，主打“粗粮细作”的理念，将传统杂粮以精细手法呈现，兼顾口感与营养。以下为该菜品的参...