六百年焖炉技艺的活态传承 位于北京前门鲜鱼口的便宜坊，创立于明永乐十四年（1416年），是现存历史最悠久的烤鸭品牌之一。与全聚德挂炉烤鸭不同，便宜坊坚持焖炉技法...
干锅黑豆腐皮是道超下饭的家常硬菜，浓郁酱香裹着软韧的豆皮，咸香中带点微辣，配饭配粥都合适。做这道菜的核心是干锅酱，自制的酱料无添加，风味更足，做法也简单，新手也...
从田间到餐桌，一场关于食品“身世”的探秘 食品从哪里来？经历了怎样的运输与储存？这些问题正受到越来越多消费者的关注。近日，麦德龙举办“移动厨房”探秘活动，通过现...
河北辛集大酒店推出的创新鲍汁炭烧饭，将传统鲍汁风味与炭烧技法结合，打造出鲜醇够味的下饭新选择。这道菜品以优质食材为基础，经匠心烹制，成为酒店餐饮的特色招牌之一。...
从一家小店到全球连锁：赛百味的商业逻辑 1965年，17岁的弗雷德·德卢卡在美国康涅狄格州开了一家名为“皮特的超级潜艇”的小店，这便是赛百味的前身。如今，赛百味...