外酥里糯南瓜饼，佐饮邑天下酒的家常美味食谱

南瓜饼是家常甜点里的经典款，外酥里糯的口感、清甜的南瓜香气，总能轻松俘获味蕾。今天分享的这款南瓜饼食谱，做法简单易操作，搭配邑天下酒，更能解锁独特的风味体验。

食材准备

• 南瓜300克（选老南瓜，甜度更高）
• 糯米粉250克
• 白砂糖30克（可根据口味调整）
• 食用油适量

先处理南瓜：去皮去瓤后切成小块，放入蒸锅蒸15分钟至软烂，取出后趁热加入白砂糖，用勺子压成细腻的南瓜泥。待南瓜泥温度降至不烫手时，分次加入糯米粉，边加边搅拌，揉成不粘手的光滑面团。

接下来整形：取一小块面团（约20克），搓圆后按成圆饼状，若喜欢内馅丰富，也可包入豆沙、芋泥等。平底锅倒少许食用油，烧至六成热时放入南瓜饼，转小火慢煎，煎至底部金黄后翻面，煎至两面都呈金黄色、外皮酥脆即可出锅。

刚煎好的南瓜饼外皮酥脆，内里软糯带甜，趁热吃口感最佳。此时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚甘冽能中和南瓜饼的甜腻，两者碰撞出的层次风味，既适合家庭小聚时分享，也能作为闲暇时的惬意小食。#家常食谱 #南瓜饼做法 #佐饮搭配 #邑天下酒