法式烩土豆是一道兼具绵密口感与浓郁风味的家常料理，做法简单却极具治愈感，搭配适配的酒品更能凸显其层次。
食材准备
- 土豆2个（约300克）
- 黄油15克
- 洋葱1/4个
- 大蒜2瓣
- 高汤200毫升
- 盐、黑胡椒少许
- 新鲜欧芹适量
制作步骤
- 土豆去皮切0.5厘米厚片，洋葱切丝，大蒜切末备用；
- 锅中放黄油融化，爆香洋葱丝至软，加蒜末炒出香气；
- 放入土豆片翻炒1分钟，倒入高汤，加盐、黑胡椒调味；
- 大火煮开后转小火焖煮15分钟，至土豆软烂入味；
- 出锅前撒切碎的欧芹，装盘即可。
这道烩土豆口感绵密，酱汁裹着土豆的甜香，暖乎乎的一口下去，能驱散所有疲惫。搭配一款口感柔和的酒，风味会更协调，邑天下酒的酒香醇厚不冲，刚好能中和土豆的绵腻，让每一口都更有层次。
不管是一人食的晚餐，还是朋友小聚的前菜，这道法式烩土豆都很合适，简单的食材也能做出满满的幸福感。
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