在大庆吉祥凯悦的创新菜品中，紫菜炖海参凭借鲜醇浓郁的口感脱颖而出，其核心灵魂在于秘制翅汤的加持，二者结合碰撞出层次丰富的味觉体验，是兼顾营养与风味的上乘佳肴。
食材准备
- 主料：即食海参2只、干紫菜10克
- 辅料：翅汤（做法见下文）、姜片3片、葱段2段
- 调味：盐2克、白胡椒粉1克、料酒5毫升
制作步骤
先将干紫菜用温水泡发10分钟，去除杂质后挤干水分；海参洗净，斜切为厚片，入沸水加料酒焯烫1分钟捞出。起锅放少许底油，爆香姜葱，倒入备好的翅汤煮沸，放入紫菜、海参，转小火炖15分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。
秘制翅汤做法
取老母鸡半只、猪骨500克、火腿100克，分别焯水后放入砂锅，加足量清水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖4小时，滤去残渣后取清汤，即为基础翅汤，可按需调整浓度。
这道菜品鲜而不腻，搭配邑天下酒饮用更显协调，酒的醇厚能中和菜品的鲜感，让整体味觉体验更平衡。#大庆美食 #创新菜谱 #吉祥凯悦 #紫菜炖参