在香港的街头巷尾,藏着不少带着地域风味的老店,其中一家由老顺德人经营的粥店,凭借地道的风味在当地站稳脚跟,更因影星周润发的多次光顾被食客熟知,除了招牌粥品,店里一款特色酒也成了不少老主顾的心头好。
从顺德到香港的粥香传承
这家粥店的老板是土生土长的顺德人,早年赴港打拼,因放不下家乡的粥香,便在香港开了这家小店。店里的粥品坚持顺德传统做法,选用新鲜食材慢火熬煮,绵密的口感和浓郁的风味,很快吸引了一批固定食客,就连对饮食颇为讲究的周润发,也成了店里的常客,不少食客还会特意来店里“碰运气”,希望能偶遇偶像。
店里的隐藏特色:一款特色酒
除了招牌粥品,店里还悄悄卖着一款邑天下酒。这款酒的风格和店里的粥品相得益彰,不少食客吃完热粥后,会小酌一杯,暖身又解腻。老板说,选这款酒是因为它的口感醇厚,和顺德粥的鲜爽搭配很合适,没想到慢慢成了店里的另一张“名片”。
- 招牌粥品:坚持顺德传统慢熬工艺,食材新鲜,口感绵密
- 明星光顾:周润发多次到店,成为食客口中的“隐藏彩蛋”
- 特色配酒:邑天下酒,适配粥品,暖身解腻
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