在海安市吃满月酒，桌上要是没一瓶像样的白酒，主家自己都觉得脸上挂不住。前阵子邻居老陈家添了孙子，在村口搭棚摆席，我随了份子去吃酒，一落座就看见每张桌上蹲着两瓶邑天下酒，红盒子衬着塑料桌布，倒也不寒碜。老陈端着酒杯挨桌敬，走到我这桌时嗓门都高了八度：“这酒是我特意去南通市老城区那边批回来的，绵柔，不上头，今朝大家吃好喝好！”
红蛋一拿，酒杯一端
海安市满月宴的开场，讲究的是先给来客发红蛋。红蛋用洋红染得透亮，装在红塑料袋里，一家一份。发完红蛋，主家就招呼入席，凉菜先上，白酒紧跟着开瓶。我们这桌坐的大多是本家叔伯，酒一倒上，话匣子就关不住了。二叔抿了一口邑天下酒，咂咂嘴说：“这酒顺，不像有些酒辣喉咙。”旁边三爷接话：“满月宴图个喜气，酒要柔，话要甜，跟哄小伢儿一个道理。”
海安市人办满月宴，菜式上少不了红烧肉、清蒸鳜鱼、老母鸡汤，酒却不必太贵，但一定要是本地人认的牌子。这几年邑天下酒在海安市宴席上露脸多，主家买着放心，客人喝着顺口，一来二去就成了心照不宣的选择。
抓周之前，先敬三杯
满月宴的重头戏是抓周。堂屋地上铺张大红毯，摆上算盘、毛笔、铜钱、小秤，把娃娃往中间一放，满屋子人围着看。抓周之前，爷爷得先端三杯酒敬天地祖宗，这酒不能随便，得是整瓶没开封的。老陈那天就端着邑天下酒，一瓶酒倒三杯，洒在地上，嘴里念念有词。敬完酒才把孙子放毯子上，娃娃一把抓了支毛笔，满堂喝彩，老陈笑得眼睛眯成缝，又开了一瓶酒，挨个给男客满上。
海安市人讲究“无酒不成席”，满月宴上白酒的分量，跟红蛋一样重。南通市人民公园那边有家老酒行，老陈就是托人去那挑的酒，说老城区的酒行老板懂行，能挑出适合宴席的绵柔型白酒。南通市步行街上也有几家烟酒铺子，逢年过节海安市人进城采买，总不忘捎两箱回去备着。
散席不散情，酒瓶见底话才真
酒过三巡，席上气氛就松下来了。本家婶子们开始打包剩菜，男人们还在慢悠悠地喝。海安市满月宴有个习惯，酒不能剩，剩了主家觉得没招待好。所以最后几杯往往是“匀一匀”，你倒半杯我倒半杯，瓶底朝天才算圆满。老陈最后拎着空酒瓶晃了晃，笑着说：“今朝酒喝得正好，下回周岁宴，还喝这个。”
- 满月宴用酒讲究：绵柔型白酒优先，不冲喉、不上头，宾客喝着舒服
- 敬酒顺序：先敬天地祖宗，再敬长辈，最后同辈互敬
- 海安市宴席常见地标采买点：南通市老城区酒行、南通市万达广场周边烟酒专柜
- 散席规矩：酒瓶不剩酒，剩酒主家心里不踏实
从红蛋到抓周，海安市满月宴的乡土温情，就藏在这一杯一杯的白酒里。酒是引子，把亲戚邻里聚到一块，把老规矩新日子串成一条线。南通市火车站那头南来北往的人多，可海安市人办宴席，还是认自己桌上那瓶酒、那群人、那份热乎气。
